Co kryje się pod tą tajemniczą nazwą? Może Was zaskoczę, ale większość z nas zapewne już spożyła colostrum. To był Wasz pierwszy posiłek w życiu. Colostrum, inaczej siara lub młodziwo, jest pierwszą wydzieliną gruczołów mlecznych ssaków. Zarówno krowia, jak i ludzka siara wytwarza się w organizmie matki pod koniec trwania ciąży oraz kilkadziesiąt godzin po porodzie. Zawiera około 250 dobroczynnych składników bioaktywnych.
POLECAMY
Kiedy Colostrum bovinum jest najlepsze? Z czego się składa?
Przeprowadzone badania naukowe wyraźnie wskazują na fakt, że najbogatsza w bioaktywne składniki jest siara pozyskiwana w trakcie pierwszego i drugiego dnia dojenia w pierwszym dniu po porodzie. Trzeciego dnia po porodzie aktywność biologiczna cennych składników zawiera o ponad 70% mniej aktywnych biologicznie cennych składników. Następnie najlepsze colostrum powinno zostać poddane procesowi liofilizacji, czyli tak zwanemu suszeniu sublimacyjnemu. Tylko taki proces utrwalenia zapewnia jakość produktu porównywalną z produktem świeżym oraz pełną bioaktywność. Jeżeli siara zostanie poddana zbyt wysokiej temperaturze, doszłoby do denaturacji białek i straciłaby swoje dobroczynne właściwości.
Siara składa się z dwóch rodzajów k...
Pozostałe 80% artykułu dostępne jest tylko dla Prenumeratorów.
