Cymes
50 dag marchwi
2 łyżki miodu
2 łyżki masła
1 łyżeczka gruboziarnistej musztardy
½ łyżeczki soli
POLECAMY
Marchewki, najlepiej średnie, obrać, opłukać i gotować 15 minut w niewielkiej ilości osolonej wody. Ostudzić. Wyjąć z wody. Odwar odstawić, bo się przyda. Pokroić marchewki w plasterki grubości ok. 2 mm. Do płaskiego rondla lub głębokiej patelni wlać miód, roztopić i lekko skarmelizować, dodać masło, musztardę i plasterki marchwi, dobrze wymieszać, żeby marchew się przyrumieniła. Dusić, podlewając po trochu wywarem z marchwi, na bardzo małym ogniu, aż marchewka wchłonie i masło, i miód. Podawać na ciepło.
Ten przepis przeszedł, nie wiadomo jak, przez Kanadę. Gdzieś po drodze przyjął indyjski sposób przyprawiania jarzyn gorczycą. W wersji bardziej indyjskiej czarną gorczycę na początku trzeba prażyć na suchej patelni, aż ziarenka popękają.
Opowieść o Jasiu i Małgosi to bajka braci Grimm z początków dziewiętnastego wieku. Jak w wielu ich bajkach dzieciom – chłopcu i dzie...
